På grund av den nyckfulla naturen har denna äppelsort 5 kantig frukt som ser ut som en stjärna.De har inte bara en god smak men de är också perfekt för dekoration. De mognar i oktober och kan sparas för efter jul. Föräldrarna till Apistar var redan känd under romartiden, och det är idag en av de äldsta sorterna i Schweiz.