Frugten är glattskalig, gul och saftig. Ska hållas täckt tills början på maj på grund av risken för svampsjukdomar. Nektarin är i familj med både persika och plommon och frukten liknar mest en liten persika med glatt skal. Nektarin smakar och används som persika. Nektarin kan lagras i en vecka i plastpose i kylskåp eller 2 dagar vid rumstemperatur. Nektariner bör först och främst njutas friska. De är som skapade till det pga. den fulländade smaken och saftigheten. Frisk nektarin är också lämplig i fruktsallad och som nyttigt socker på havregryn och andra frukostprodukter. Prova också att steka nektarin i båtar tillsammans med jordgubbar, lite honung och röd balsamico - en härlig rätt till både biffar, kotletter, kyckling m.m.