Den kan med rätta kallas köksträdgårdens drottning och är en ytterst delikat gröntsak som är lätt att odla om man har lite tålamod. Där är stor skillnad på friskplokkade, krispiga sparris från egen avel och de sparris som man köper. Den vackra sparristoppen är mycket dekorativ. De tunna lätt hängande grenarna och de nålliknande bladen ger plantan ett elegant utseende. Därför kan sparris utmärkt passas in i prydnadsträdgården. Den friska gröna sparristoppen är användbar i blombuketter. Skillnaden på vita och gröna sparris är endast odlingsmässigt. Vita sparris får man när man sätter upp jorden i rabatter over sparrisraden och sticker de uppväxta sparrisen nere i den lilla jordkullen. Gröna sparris får man när man inte sätter upp jorden i rabatter och låter sparrisskotten växa direkt och fritt upp i solljuset. De får då vid ljusets och solens påverkan sin gröna färg. Levereras som barrotsplantor i buntar på 10 stk.